Попиракија – признања, награде, рецензије

popirakija-medalje-diplome

Наше ракије су младе и као такве смо их слали на такмичења. Оцењиване су у старости од 1 до 8 месеци, изузев две мешане у старости од 15 do 17 месеци. Јачине ракија су у опсегу од 42 до 46 % vol.

 

Признања и награде које су освојиле наше ракије

 

Октобар 2019. Ловћенац – 1. ракијада, Завичајно удружењe „Влашић“ Ловћенац

  • 2. место – ракија од кајсије

 

Фебруар 2024. Стара Моравица – 10. међународна ракијада и гастрофестивал, Удружењe виноградара и воћара „Ризлинг“ Стара Моравица, линк

  • Сребро 16,00 – ракија од крушке и дуње
  • Бронза 15,90 – ракија од шљиве
  • Бронза 15,30 – ракија од шљиве стенлеј
  • Бронза 15,00 – ракија од јабуке и крушке

 

Април 2024. Јаношхалма, Мађарска – 3. међународна ракијада, Грађанска мрежа „Бачка звезда“
2024. Jánoshalma, Magyarország – 3. nemzetközi pálinka verseny, Bácska Csillaga Civil Hálózat, линк

  • Најбоља ракија (Победник такмичења) – ракија од шљиве
  • Најбоља ракија у категорији Шљива
  • Најбољи такмичар из Србије
  • Злато 18,30 – ракија од шљиве
  • Злато 17,70 – ракија од шљиве стенлеј
  • Злато 17,70 – мешана
  • Злато 17,30 – мешана
  • Сребро 16,70 – мешана

 

Мај 2024. Нови Сад – 91. међународни пољопривредни сајам, Новосадски сајам, линк

  • Сребро 16,34 – ракија од шљиве

 

Септембар 2024. Србобран – 3. Србобранска ракијада „Срце Бачке“

  • Злато – ракија од шљиве
  • Бронза – ракија од кајсије

 

Децембар 2024. Падина – Шљок фест 001, линк

  • Велико сребро 17,56 – ракија од шљиве стенлеј
  • Сребро 17,46 – ракија од шљиве
  • Сребро 17,10 – ракија од кајсије

 

 

Рецензије и утисци

 

 

 

***

Устаљени стандард за оцењивање ракије

Квалитет ракије оцењује се дегустацијом и вредновањем по Букс-Баумановом систему од 20 позитивних бодова, а у складу са следећим критеријумима:

Боја, бодова: 0 – 1
Бистрина, бодова: 0 – 1
Типичност, бодова: 0 – 2
Мирис, бодова: 0 – 6
Укус, бодова: 0 – 10
Максималан број бодова: 20

Сабирањем броја бодова за сваки од критеријума добија се укупни број бодова, а на основу укупног броја бодова ракији се додељују следећа признања:

ЗЛАТНА МЕДАЉА од 18,01 до 20,00 бодова
СРЕБРНА МЕДАЉА од 16,01 до 18,00 бодова
БРОНЗАНА МЕДАЉА од 14,00 до 16,00 бодова

односно

ВЕЛИКА ЗЛАТНА МЕДАЉА од 18,51 до 20,00 бодова
ЗЛАТНА МЕДАЉА од 18,01 до 18,50 бодова
ВЕЛИКА СРЕБРНА МЕДАЉА од 17,51 до 18,00 бодова
СРЕБРНА МЕДАЉА од 16,01 до 17,50 бодова
БРОНЗАНА МЕДАЉА од 14,00 до 16,00 бодова

Уз напомену да постоје нијасне у укупном распону бодова за одређену медаљу које се могу свести на нпр. 0,01 бод.

Проф. др Нинослав Никићевић је увео термин/титулу „Ајкула“ за све ракије оцењене преко 19,01.

Постоји и још једна бодовна скала са максималних 100 бодова. У питању је модификовани Букс-Бауманов систем од 20 бодова који је помножен са пет ради лакшег заокруживања оцена:

Боја ………5
Бистрина …..5
Типичност ….10
Мирис ……..30
Укус ………50

Сабирањем броја бодова за сваки од критеријума добија се укупни број бодова, а на основу укупног броја бодова ракији се додељују следећа признања, нпр.:

ВЕЛИКА ЗЛАТНА МЕДАЉА од 93 до 100 бодова
ЗЛАТНА МЕДАЉА од 90 до 92 бодова
ВЕЛИКА СРЕБРНА МЕДАЉА од 88 до 89 бодова
СРЕБРНА МЕДАЉА од 80 до 87 бодова
БРОНЗАНА МЕДАЉА од 70 до 79 бодова

Остави коментар