20.11.2020

Попиракија

Жељко Попивода Ж! Радионица, Записи, Издвојено, Ловћенац, Попивода, Попиракија блог, Радови линкови, попиракија, ракија, слике 0 Comments

Popirakija

Пред вама је бренд ПОПИРАКИЈА који сам осмислио и креирао за домаћу ракију коју правим за сопствене потребе. Бренд је озваничен 19. јануара 2020. године (на Богојављење).

Ракију правим само од грожђа и воћа, двоструком дестилацијом (препеченица) преврелог кљука (комина, троп). Врење се одвија без присуства ваздуха уз додавање селекционисаних квасаца и хране за квасце. Не додајемо воду, шећер, алкохол… При препеку одваја се „срце“ и касније разблажује дестилованом водом.

У питању су мале количине младе ракије која не одлежава (стари, сазрева), чиста је и безбојна („бела“), јачине између 17 до 18 гради (око 42 до 45 % vol.). Са њом се не експериментише (купажирање, храстови штапићи…) и пије се неколико месеци после печења. Чува се у стакленим балонима, а пуни у стаклене боце. У овом процесу печење радим услужно јер немам казан за печење ракије (весела машина, пецара), а остало је мој рад. Прву ракију сам пекао 2017. године.

Назив

Попиракија
Назив је изведен од надимка презимена које носим Попивода. Надимак поодавно егзистира, у разним варијацијама. 🙂

Попиракија налепница

popirakija-nalepnica

Мало смо изменили налепницу за боце. Сада је у црно-белој (наша омиљена 🖤🤍) са мотивом са корица књиге Вељка А. Попиводе „Љешев Ступ и братство Попивода“, Цетиње, 1984. Дизајн корица: Свето Мартиновић – Бајица.

Симболично се из Војвођанске равнице повезујемо са коренима, местом Љешев Ступ у Црној Гори (родно место братства Попивода), које је представљено поменутим мотивом. Одакле су се наши, колонизацијом после Другог светског рата, доселили на север Србије.

ЉЕШЕВ СТУП је мало село које припада племену Бјелице, у Катунској нахији. Налази се на око 800 метара надморске висине, у самом подножју планине Лисац (1154 м). Удаљено је 27 км од Цетиња, 3.5 км од Чева, 30 км од Даниловграда, и 48 км од Никшића (преко Бијелих Пољана). Подручје Љешева Ступа (са Косачом, висијом у залеђу) захвата површину од око 7.66 километара квадратних. Земљиште је брдовито, са доста камењара и ријетке шуме.

Књига је доступна на https://popivoda.net.

popirakija-nalepnica popirakija-nalepnica-podaci
knjiga-bratstvo-popivoda nalepnice-popirakija

#popivoda #popirakija #rakija #ljesevstup #crnagora #bjelice #katunskanahija #lovcenac #srbija #backa #vojvodina #ravnica #kamen #krs #planina #lisac #kosac #selo #mesto #zavicaj #bratstvo

Лого, налепнице, етикете…

У галеријама (линкови испод) можете погледати како изгледа лого, налепнице, етикете… које сам развијао у разним варијантима у току дужег временског периода.